Weaw Phakpring Chaiyanto Mesmer

Mit der Eröffnung des Restaurants Thai Orchidee in Bronschhofen ist für Weaw ein Traum in Erfüllung gegangen. Weaw Phakpring Chaiyanto Mesmer stand schon als kleines Kind mit ihrer Mutter und Grossmutter in der Küche. Ihre Eltern betrieben einen grossen Take away in Kabin Buri (Provinz Prachin Buri, zirka 120 Kilometer nordöstlich von Bangkok). Dort musste die ganze Familie mit anpacken, und Weaw lernte das Küchenhandwerk von klein auf kennen. Nach der Schulzeit und einer Büroausbildung besuchte sie Kurse im Marketing. Sie bildete sich im Kochhandwerk weiter und führte während drei Jahren den Betrieb der Eltern. 1999 kam sie in die Schweiz. Bei ihren Arbeitgebern, dem Gasthaus Löwen in Affeltrangen und dem Restaurant Säntisblick in Eschlikon, lernte sie die Schweizer Küche kennen und schätzen. Trotzdem ist für sie ganz klar: Es gibt keine bessere Küche als die thailändische!

Peter Mesmer

Als Sohn einer Italienerin, die leidenschaftlich gut und gerne kochte, und eines Schweizers, der schon durch seinen Beruf, Konditor-Confiseur, eine grosse Ahnung vom Geniessen hatte, war Peter Mesmer schon von Kindesbeinen an ein kleiner Gourmet. Obwohl Peter Mesmer regelmässig in der Backstube der elterlichen Bäckerei-Konditorei mitgeholfen hatte, entschied er sich contre-coeur - der Vater war der Meinung, in einem anderen Beruf liesse sich das Geld einfacher verdienen denn als Koch oder Konditor - für eine Bankausbildung. Einige Jahre später folgte der Einstieg in die Werbebranche und den Journalismus. Einer seiner bevorzugten Themenkreise war in all den Jahren die Gastronomie. Dazu kamen das Essen und das Kochen als private Leidenschaften. Mit der Übernahme des Restaurants Thai Orchidee kann er sich zu den glücklichen Menschen zählen, die ihre Passion zum Beruf gemacht haben.